የምግብ ተጨማሪ ጣዕም ሽታ cas 5949-05-3 Rhodinal Citronellal Oil

መተግበሪያ

ሽቶ
ዕለታዊ የኬሚካል ኢንዱስትሪ

መግለጫ

Citronellal አንድ monoterpenoid ነው, citronella ዘይት ዋና አካል የራሱ ልዩ የሎሚ መዓዛ ይሰጣል.እንደ ሜታቦላይት እና ፀረ-ፈንገስ ወኪል ሚና አለው.ሞኖተርፔኖይድ እና አልዲኢይድ ነው.

ሲትሮኔላል ከተክሎች Cymbopogon (ከ C. citratus ፣ የምግብ አሰራር የሎሚ ሣር በስተቀር) ፣ የሎሚ መዓዛ ያለው ሙጫ እና የሎሚ መዓዛ ያለው የሻይ ዘይት ዋና ዋና ገለልተኛ ነው።የ (S) (-) የ citronellal enantiomer ከካፊር ኖራ ቅጠል እስከ 80% የሚሆነውን ዘይት ይይዛል እና ለባህሪው መዓዛ ያለው ውህድ ነው።

Citronellal ነፍሳትን የሚከላከሉ ባህሪያት አሉት, እና ምርምር በወባ ትንኞች ላይ ከፍተኛ የመከላከያ ውጤታማነት ያሳያል.ሌላ ምርምር ደግሞ citronellal ጠንካራ ፀረ-ፈንገስ ባህሪያት እንዳለው ያሳያል.

በጠንካራ መዓዛው እና ያልተረጋጋ ኬሚካላዊ ባህሪያት ምክንያት, citronellal እንደ ዝቅተኛ-ደረጃ ሊilacs እና ሊሊ-የሸለቆው አበቦች እና ትንኝ ተከላካይ ሽቶዎች እንደ ትንሽ መዋቢያዎች ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል.Citronellal በዋናነት በሳሙና እና በመዋቢያ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, መጠኑ ከ 10% ያነሰ ነው.IFRA ምንም ገደቦች የሉትም።በአሁኑ ጊዜ በቻይና ውስጥ በቀጥታ ጥቅም ላይ የሚውለው citronelloaldehyde መጠን በጣም ብዙ አይደለም.ከፍተኛ መጠን ያለው citronelloaldehyde በሃይድሮክሳይል citronelloaldehyde እና levo menthol እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

ዝርዝር መግለጫ

ጥቅሞች እና ተግባራት

ሲትሮኔላል ለምግብ ጣዕም ፣የ citrus ፍራፍሬ እና የቼሪ ጣዕሞችን ለማዘጋጀት ፣ሲትሮኔላል እንዲሁ እንደ መለዋወጫ እና ዝቅተኛ የሳሙና ጣዕም ፣የመዓዛ ጥሬ ዕቃዎችን ለሌሎች ያገለግላል።Citronellal በ menthol ውህደት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

መተግበሪያዎች

እንደ መጠገኛ ወኪል፣ አስተባባሪ ወኪል እና የማስተካከያ ወኪል ለመዋቢያ ጣዕም ያገለግላል።

ለመጠጥ እና ለምግብ ማጣፈጫ ወኪል ያገለግላል።

በዋናነት citronella አልኮል, hydroxycitronella aldehyde, menthol እና ሌሎች ጥሬ ዕቃዎች መካከል ያለውን ልምምድ ጥቅም ላይ ይውላል.

ለጽንሰ-ነገር ዝግጅት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከጠንካራ ሎሚ ጋር ፣ citronella እንደ መዓዛ ተነሳ።

እንደ ዲኦድራንት ፣ አስተባባሪ ወኪል እና ተለዋዋጭ ፣ በመዋቢያዎች ይዘት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፣